Soğuk dolapta film görünümü, ürün ve ortam arasındaki sıcaklık farkından etkilenebilir. Film seçimini gerçek satış koşullarında değerlendirmek yararlıdır.
Testi planlayın
Aynı ürün ve tepsileri kullanarak farklı film numuneleri hazırlayın. Dolap sıcaklığı, süre ve paketleme tarihini kaydedin; gıda işletmesinin kendi kontrol prosedürüne uyun.
Sonuçları inceleyin
Görünür buğu, paket bütünlüğü ve kaynak yerlerini karşılaştırın. Gıda güvenliği ve saklama süresi için yetkili uzman ve ürün prosedürleri esas alınmalıdır.